如果想去除野猪肉的异味，可以用白酒和香料处理。野猪清洗干净后，放入盆中，然后表面涂抹白酒。等半个小时后，腥味就会减轻。或者，将野猪与姜、大葱、盐等调料混合腌制，也可以减少腥味。
1。浸泡在白酒中
野猪肉可以用白酒去腥。将购买的野猪用清水洗净，去除杂质和血液，然后放入盆中，在野猪表面涂抹白酒，静置半小时至一小时，可以减轻野猪的腥臭味。
2。香料腌制
野猪肉可以用香料去腥。将野猪肉清洗干净，切成小块，然后放入菜碗中，将盐、料酒、姜、葱等调料倒入碗中。然后将猪肉和香料混合均匀，腌制三个小时后，腥味就会减轻。
3。保存方法
保存野猪的时候，可以把它切块，放在保鲜袋里，然后放在冰柜里，也可以把野猪腌制好，盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏层，也可以把野猪熏制，等它干了放在阴凉通风的环境里。
