鹦鹉蛋一般19天左右孵化。鹦鹉的潜伏期一般为19天。如果一切正常，小鹦鹉将在大约20天后破壳而出。雌鹦鹉通常在产卵后直到孵化结束才离开巢穴，期间由雄鹦鹉喂食。其中，虎皮鹦鹉的雏鸟是晚熟的。孵化后25天内不能独立生活，由成虫喂养。
鹦鹉一般以配偶和家庭为单位组成小群体，栖息在森林中的树枝上，主要巢穴是树洞。
大部分鹦鹉以树上或地上的植物果实、种子、坚果、浆果、芽和嫩枝为食，也吃少量的昆虫。吸蜜鹦鹉以花粉、花蜜和柔软多汁的水果为食。
