发芽的铁棍山药有毒吗

发芽的铁山药没有毒性，发芽后不会产生有毒物质，但是里面的营养成分会流失。铁山药发芽是由于周围环境湿度过大造成的，应存放在干燥通风处。另外，铁山药怕低温，容易冻烂，要避免放在冰箱里。

发芽的铁山药含有毒吗？

发芽的山药没有毒性。一般来说，山药在发芽过程中不会产生有害物质，所以不含毒素。但是发芽会消耗山药中的营养成分，导致营养成分的流失。

2。保存环境

可能是储藏环境湿度过高，为山药发芽提供了适宜的环境。所以储存山药时，要选择通风阴凉的地方，保证山药表面干燥，同时要保持山药开放。

3。注释

铁山药怕低温，因为在低温环境下山药表面会被破坏，从而抗菌、抗毒作用下降，还可能发生腐烂。所以铁山药不能放在冰箱里保存，以免加速腐烂变质的发生。