从地下挖出来的生姜可以用报纸包起来保存。生姜洗净，沥干水分，用报纸包好，放在通风处。或者，将生姜清洗干净，晾干，放入冰箱冷冻室保存。也可以把生姜放在罐子里，然后放在沙子里密封保存。
1。报纸包裹
从地里挖出来的生姜需要用报纸包起来存放。先将生姜表面的泥土清理干净，然后沥干表面的水分，再用干报纸包好或放入纸袋中，放在通风阴凉的地方保存1至2周。
2。制冷
从地里挖出来的生姜，可以放在冰箱里冷冻。将生姜清洗干净，擦干表面的水分，然后放入安全袋中，存放在冰箱的冷冻室。在低温环境下，细菌不易滋生，所以生姜可以保存很长时间。
3。密封罐子
从地下挖出来的生姜可以放在罐子里密封保存。先在坛子里铺一层3cm左右的细湿沙，然后放入生姜，再往里面倒沙子把生姜埋起来，最后把坛子密封在通风阴凉的地方保存。
