猪腰是猪的肾。因其形状与银锭相似，故又称银锭盒。但是猪腰有腥臭味，会影响吃。烹饪前，可以用白酒清洗猪腰肉，使异味消失。吃猪腰期间，不要吃榴莲、柿子、蜗牛，以免影响身体健康。
1。猪肾
猪肾是猪的肾脏，即猪的排泄器官。因其形状与古代银锭相似，故有银锭盒的别名。猪里脊肉颜色深红，含有蛋白质、脂肪、矿物元素、维生素、碳水化合物等营养成分。
2。处理方法
猪腰有很浓的鱼腥味。直接烹饪会影响食物的风味，降低食欲。去除猪腰的腥味，可以把猪腰里的白经络全部清理干净，用白酒搓猪腰。
3。食用禁忌
猪腰虽然有补肾的功效，但是不能和芦笋一起吃。两者都属于寒性食物，会影响人体健康。猪腰不能和榴莲一起吃，以免增加肾脏负担。柿子含鞣酸，和猪腰一起吃容易产生结石。
