果冻是一种甜味食品，透明、柔软、滑爽，口感香甜。它主要由食用明胶、水、糖和果汁制成，深受大众喜爱。果冻的种类很多，按含量可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其他类型，而按类型又有凝胶型和可吸入型两种。
1。品种介绍
果冻又称凝胶，是一种甜味食品。因为它的主要成分是食用明胶，所以它透明、柔软、味道香甜，颇受大众喜爱。目前已成为市场上常见的休闲零食。
2。主要分类
果冻按种类分两种，即凝胶型和可吸入型。凝胶型果冻大多包装在碗或盒中，而可吸入型果冻大多包装在袋中。果冻按其内含物可分为五类，即果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其他型。
3。注释
果冻比较软，嘴不好的人可以吃，但是老人和一岁以下的孩子不能多吃，以免摄入过多糖分，影响身体健康。而且一岁以下的孩子咀嚼能力差，吃果冻容易窒息。
