豆腐不能和黑发一起吃。一般自制豆腐有黑毛，说明豆腐已经变质，不能再吃，以免中毒。不过发霉的豆腐在发酵过程中长出黑毛是正常现象。保存豆腐时，要用清水浸泡，然后放入冷藏层。吃豆腐的时候不能吃菠菜，容易消化不良。
1。不能吃
黑毛长的豆腐不能吃。腐乳中的黑毛现象表明豆腐表面产生了菌落。此时食用容易发生食物中毒。但霉变豆腐脑生产过程中的黑毛属于有益菌，可以食用，但不宜过量。
2。保存方法
在保存豆腐的过程中，要用清水浸泡，避免豆腐中的水分蒸发，造成味道变干。如果需要长时间保存，可以将豆腐取出，放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻层。
3。食用禁忌
