为防止地瓜干发霉，在储存过程中，将地瓜干装入无菌塑料袋内，用细绳或铁丝扎紧袋口，避免空气体进入，或在储存过程中，在袋内放入干燥剂，吸收袋内水分，防止地瓜干受潮发霉。
1。密封存储
如果你想让地瓜干不发霉，就把它们和空气体隔离储存。可以把地瓜干用防油防水纸包好，然后放在密封的罐子里，或者用塑料袋装好，然后用铁丝和细绳把袋口折叠系好。
2。使用干燥剂
3。制造方法
制作地瓜干时，将地瓜去皮，表面光滑，无腐烂，然后放入蒸笼，大火煮20分钟。红薯变软后，取出，用刀切成薄片，铺在阳光充足的环境中，等待地瓜干里的水分变干。
