腊肉可以一直挂在外面吗

腊肉可以一直挂在外面，但要放在通风阴凉的环境中。春夏两季过后，要采取措施降低温度，避免温度过高导致腊肉变质。腊肉也可以放在冰箱里冷冻，可以保留一部分水分，口感更好。如果腊肉中出现少量霉菌，需要用酒精清洗。

腊肉可以一直挂在外面吗？

腊肉可以一直挂在外面，因为是风干状态，细菌和微生物的繁殖速度会变慢。但是需要放在通风阴凉的环境中。而且在春夏季节，要采取措施降低温度，避免温度升高导致腊肉变质。

2。冷冻保存

腊肉可以冷冻。长时间在常温下保存，可能会造成营养成分和水分的流失，口感和营养价值都会下降。所以要把腊肉放在保鲜袋里，然后放在冷冻区保存。

3。注释

如果腊肉表面有霉点，说明当前储存环境中湿度过高，应移至干燥通风处。然后，用湿抹布把模具擦干净，再涂一层酒精。如果表面霉菌太多，说明腊肉已经变质，不能再吃了。