腊肉可以晒太阳吗

腊肉不能暴晒。太阳会让腊肉的肉变干，变成柴火，不利于食用。所以最好风干或者在通风处熏制。但如果腊肉表面有虫蛀或发霉，可以晒干，消灭害虫。腊肉保存时，应放在干燥通风的环境中，避免受潮。

腊肉可以晒太阳吗？

1。没有阳光

腊肉不能晒。风干腊肉肉质细嫩，而晒干的腊肉水分蒸发过快，会导致开裂，肉质变成柴火，影响口感。所以，如果想蒸发腊肉中的水分，最好是烟熏或者风干。

2。保存方法

腊肉在保存的过程中，可以将腊肉切成小块，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，也可以放入冰箱的冷冻室。可以保存一年，但是刚做好的腊肉要常温保存。

3。制造方法

做腊肉要选择三脂七瘦的猪肉，然后在表面撒上盐，等一两天肉里的水分排干，再在猪肉表面撒上盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，最后挂在通风处。