水果月饼和果味月饼最大的区别在于馅料的含量。根据国家规定,水果月饼馅料中水果及其制品的含量应不低于25%。如果低于这个标准,那就是果味月饼,即使是没有任何水果馅料的月饼也能满足制作要求。所以在选择水果月饼和果味月饼时,要注意馅料的含量。
水果月饼和水果味月饼的区别
水果月饼和果味月饼最大的区别在于馅料的含量,因为国家明确规定水果月饼馅料中水果及其制品的含量不得低于25%,低于这个标准的就是果味月饼。
简单来说,水果月饼中的水果馅必须高于25%且不低于这个标准。果味月饼,即使不含任何水果馅,符合制作要求,只要有味道就行。
生产水果月饼和果味月饼时,通常对水果馅料有严格的标准要求,但也有很多商家偷工减料,降低水果馅料的含量,所以要注意检查馅料的含量。