虾皮的保质期是一年。超过一年的虾皮可能会发霉、变质、滋生，不能食用。所以选购虾皮的时候，要选择制作时间相对较短的产品。另外，在保存过程中，要将虾皮装入塑料瓶或密封袋中，减少虾皮与空空气的接触。
1。保质期
虾皮的保质期是一年，但如果保存不当，一周后可能会变质，不能食用。而且过期的虾皮不能再吃了。这时候虾皮里已经滋生了更多的细菌，吃了会影响身体健康。
2。保存方法
虾皮在保存的过程中，要用干燥无菌的塑料瓶包装，然后放在干燥避光通风的环境中。如果家里没有合适的塑料瓶，可以将虾皮装入食品袋中，封口，然后放入冰箱的冷藏层。
3。选择方法
挑选虾皮的时候，要用手去摸。如果它含有太多的水分，就不应该购买。这种虾皮容易变质，会影响你的食用。选购时应选择干燥无味的虾皮。
