要快速干净地清洗香肠，把它翻过来，把油脂上的污垢清理干净，然后用温水冲洗干净，撒上红薯粉，不断搅拌，再用清水清洗干净。如果味道不好，可以放在热锅里，倒入料酒，煮软后取出。
1。清洁方法
清洗香肠，先用筷子翻过来，去掉内部油脂的污垢，再翻回来，用温水冲洗一次，加入红薯粉不断揉搓，挤出水分，再用温水冲洗一次，重复此操作三到四次，即可将香肠清洗干净。
2。去除异味
香肠清洗后会有异味。如果不习惯这种味道，可以把香肠放入盛有清水的锅中，加入一勺料酒，然后开大火煮十到十五分钟，直到可以用筷子夹住香肠，就可以取出来了。
3。保存方法
保存清洗干净的香肠时，放在保鲜袋里。袋子里的空气体被挤干后，将袋口密封，然后将香肠放入冰箱冷藏，尽快食用。如果是腌制香肠，可以风干水分，放入冰箱冷冻。
