香菇发红还能吃吗

红香菇不能吃。红色的香菇说明已经变质，会导致人体出现中毒症状。香菇可以在阴凉通风的环境下保存2到3天，也可以晒干后密封在塑料袋里保存很长时间。

蘑菇红了可以吃吗？

红香菇不能吃。红色的香菇说明里面滋生了大量的细菌和有害物质。如果食用，有害物质可能会一起进入人体，对人体健康产生不利影响，所以红香菇不能吃。

2。通风和保存

香菇可以通风保鲜。将新买的香菇铺在篮子里，增加香菇与空气体的接触面积，然后放在通风阴凉的环境中，避免阳光直射，可以保存香菇2到3天。

3。干燥并保存

香菇可以干燥保存。将香菇放在阳光下使其水分迅速蒸发，然后放入密封的塑料袋中。密封袋口后存放在阴凉处。香菇因为含水量低，不能接触空气体，所以可以保存很长时间。