切黄喉时，先用锋利的刀切开，然后用手指去掉内壁上的筋，再沿切割方向将黄喉切成小块，最后换刀切成条状。保存黄喉时，用清水浸泡，然后放入冰箱冷藏，每天换水一次，可坚持十五天。
1。切割方法
黄喉呈管状。在切开的过程中，要沿着管状垂直切开，然后把黄喉内壁的筋清理干净。为了保证黄喉的完整性，可以用剪刀将难以去除的区域剪掉，最后剪成两厘米宽的条状。
2。保存方法
黄喉保鲜时，为了延长其保鲜期，可以用无污染的清水浸泡，然后放入冰箱的冷藏层，降低细菌的生长速度。如果天气炎热，最好每天给黄喉换水一次，以免水质恶化。
3。清洁方法
在清理黄喉的过程中，用碱水浸泡四个小时，然后取出沥干。用盐搓两分钟后，用清水将黄喉洗净，最后放入开水中。半分钟后，取出放入冷水中，冲洗一次。
