酸菜缸里起白膜怎么办

酸菜缸白膜的处理

酸菜坛子里需要加白酒。先把酸菜坛子搬到温度较低的地方，然后在酸菜坛子的瓶口撒上一些白酒。白酒具有很强的抗菌消毒作用，可以抑制白膜的生长。等3到5天，白膜就可以消除了。

2。加强密封

酸菜缸里的白膜可以加强缸口的密封性。酸菜缸内出现白色薄膜是因为空气体进入，导致酸菜内微生物滋生。将酸菜罐内带有白色薄膜的酸菜取出，然后加固密封罐口，将空气体放入其中。

3。加入花椒

酸菜缸里的白膜里可以加入花椒和麦芽糖。酸菜缸里的白膜是因为酸菜缸里有大量的微生物，花椒可以杀死白膜里的微生物，所以在酸菜缸里加点花椒和麦芽糖可以防止白膜生长。