大蒜被冻黄了还能吃吗

大蒜冻黄了还能吃。大蒜冻黄是因为大蒜中的植物细胞液泡在低温下受损，使其变软变黄，不会产生有害物质。储存时可将大蒜晒干，然后放在干燥通风处，也可将大蒜用食用盐包裹后密封在塑料袋中保存。

大蒜冻黄了还能吃吗？

大蒜冻黄了可以吃，因为大蒜的冷冻只会导致植物细胞的液泡被破坏，从而导致细胞抗氧化活性下降。但不会产生有害物质，可以正常食用，只是口感会有所下降。

2。储存在空气中

储存大蒜时，可以放在干燥通风处晾干，这样可以降低大蒜中的水分含量，抑制细菌的滋生和繁殖。然后，把干蒜放在干燥通风的地方，远离潮湿的地方，避免发霉腐败。

3。盐保存

大蒜贮藏:大蒜可以用食用盐包裹，然后放入密封的塑料袋中贮藏。多余的空气体被挤出，在塑料袋内形成密封干燥的环境。然后，塑料袋可以存放在阴凉处，这样大蒜可以存放很长时间。