如何区分辣椒种子的新旧

看颜色，辣椒新种子是淡黄色的，略带光泽，老种子是杏黄的。切果直接晒干的种子呈淡黄色，而水洗的种子晒干后呈灰白色。闻起来，新的辣椒籽有一种强烈的刺鼻感，让人想打喷嚏，而老的籽刺激性较小。另外，新种子辣，老种子弱。

如何区分新旧辣椒籽

胡椒一般呈手指状，顶端呈锥形，常呈弧形。未成熟时为绿色，成熟时为红色、橙色或紫色，辛辣。辣椒种子扁肾形，淡黄色。

辣椒生长的适宜温度在15-34度之间。种子发芽的适宜温度为25-30度，一般需要5-7天才能发芽。当温度低于15度或高于35度时，种子不会发芽。