蟹黄是黑色的，不能吃。蟹黄煮熟后会呈现黄色。黑色出现时，一般已经变质，不能食用。螃蟹性寒，容易引起过敏，所以不适合孕妇和过敏体质的人吃。另外，螃蟹不能和柿子一起吃，容易消化不良。
1、不可食用
蟹黄黑了就不能吃了。蟹黄属于蟹卵组织，煮熟后一般是黄色的，保鲜时间很短。如果蟹黄是黑色的，说明已经变质了。不要继续食用，以免对人体造成伤害。
2。被禁止的人
螃蟹性寒，食用后可能加重人体虚寒体质，使其不适合孕妇食用，甚至导致胎儿流产。此外，螃蟹含有多种异质蛋白质，食用后可能会出现瘙痒、皮疹等症状，因此不适合过敏人群食用。
3。食用禁忌
螃蟹不能和柿子一起吃。柿子含有大量的单宁，而螃蟹含有丰富的蛋白质。两者一起食用，会在人体内发生反应，形成肿块，不利于人体消化吸收，还可能导致腹泻、腹痛。
