冰箱里的蔬菜因为冻伤不能吃。冻伤的蔬菜中营养成分减少，口感差，没有食用价值。此外，冻伤的蔬菜会滋生细菌，产生异味，容易对人体产生不利影响。蔬菜存放在冰箱里的时间不要超过三天，以免变质。
1。不能吃
冰箱里的蔬菜冻伤了，不能吃。冻疮蔬菜由于维生素、氨基酸等营养成分减少，口感软烂，酸苦，不能食用。而且冻伤的蔬菜开始腐烂，会产生细菌，影响人体健康。
2。保存方法
青菜保鲜时，可以用纸巾包好，然后放入塑料袋中，再将塑料袋放入冰箱的冷藏层。天气冷的时候可以直接放在塑料袋里，然后存放在阴凉的环境里。
3。注释
冰箱里存放的蔬菜只能存放三天。三天后，蔬菜的叶子会变黑腐烂，滋生细菌。然而，在寒冷天气下室温储存的蔬菜可以储存一周。但如果发现蔬菜变软，要及时食用，以免变质。
