柿子有黑点是因为种皮残留。有些品种的柿子是经过人工改良的，所以果肉会有黑点。也可能是柿子过熟后，其中的单宁会转化为糖分，使果肉呈现深褐色。也可能是果肉与氧气发生氧化反应形成的黑点。
1。种皮残留物
柿子有黑点，可能是种皮残留。有些柿子为了增加产量和口感，经过人工改造，使得雌花无法受孕，从而在柿子果肉中留下种皮，从而导致柿子中间出现黑点。
2。过熟
柿子有黑点是因为过熟。柿子含有一部分单宁，成熟后会逐渐转化为糖分。柿子过熟会导致里面的果肉颜色发生变化，会出现很多黑点。
3。氧化反应
柿子表面有黑点是因为氧化反应。柿子中含有大量的单宁酸铁，切开后会接触空气体，与氧气发生反应，导致柿子变成褐色，并伴有小黑点的出现。
