素馅包子蒸15-20分钟。蒸包子的时候,最好是水热的时候放在锅里,包子下面垫一层蒸笼布。通常肉包子比素包子多蒸5分钟左右。
包子的分类属于面食,由面条和馅料组成。馅料有肉馅或素馅,馅料做法和用料也多种多样。
宋代以前,包子主要叫 馒头 ,出现在宋代 小笼包 直到清代,小笼包和小笼包的称谓才逐渐分化。