黄豆泡了一天一夜还能吃吗

泡了一天一夜的黄豆不能吃。大豆浸泡超过十二小时，会导致细菌繁殖，营养减少，变质。吃了它们可能会引起腹泻。把黄豆泡在温水里可以让它们长得更快。吃大豆可以降低胆固醇，预防老年痴呆症。

黄豆泡了一天一夜还能吃吗？

黄豆泡了一天一夜不能吃。黄豆泡六到十二个小时就够了。时间一长，细菌就会大量繁殖，滋生其他有害物质，降低其营养价值，造成变质。吃了它们可能会引起腹泻。

2。发泡方法

生黄豆饱满均匀，质地坚硬，浸泡后口感更佳。大豆在温水中浸泡更快。浸泡过的大豆可以存放在冰箱里。浸泡发芽的大豆就是黄豆芽，也可以吃。

3。营养价值

大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和无机盐等。可降低胆固醇、预防动脉硬化、保护心脏、保持皮肤弹性、避免脂肪肝、预防老年痴呆症，适合中老年人食用。