朝天椒比较辣,辣度一般在5-10万戈比左右。它是辣椒的一个变种,属于茄科辣椒属。辣椒是辛辣的,产于泰国。之后,辣椒种子传入中国,培育出几个辣椒品种,辣度很高。
辣椒的品种
丛生辣椒:辣椒果实在天空中丛生,呈细指状,果皮光滑、有光泽、无皱缩。果实深红色,辛辣,有许多种子。生长势强,抗倒伏,适应性广,增产潜力大。
长辣椒:辣椒果呈指状,嫩熟果呈青色,老熟果呈深红色。果皮厚,椒籽多,辣度高,香味浓。可用于提取红色素、辣椒素、辣椒碱等。也适合辣的调味。
柿子椒:果实呈方形灯笼状,表面光滑,嫩熟果为青色,老熟果为红色。花椒籽多,香,辣,质量好。它可以作为干辣椒或观赏辣椒栽培。