如果被雨淋，大葱可能会腐烂。如果大葱只是被雨水淋湿了一点点，晒干或者自然晾干后还是可以吃的。但是，如果它们被雨水浸泡过很长时间，或者在水中浸泡过很长时间，最好不要食用。水分过多的大葱容易腐烂。
大葱在中国栽培已有3000多年的历史，1313年元朝王镇所著的农书中有大葱栽培技术的详细记载。
大葱在中国种植广泛，几乎遍布全国，尤其是北方大部分地区。
