人参果买回来是硬的怎么办

人参果买回来比较硬，可以炒着吃，也可以催熟吃。人参果七八成熟，膨胀到一定程度，表皮会有淡紫色的花纹，质硬。此时营养成分含量最高，是油炸食品的最佳时间。生吃人参果要等到完全成熟，可以和香蕉或苹果一起存放催熟。

人参果不好买怎么办？

人参果不仅含有丰富的钙和蛋白质，而且低糖低脂，还含有硒、钴等18种人体必需的微量元素。它被称为 绿色保健珍品 。