刀豆晒干了怎么做腌制

腌制晒干的刀豆要先放入干净的盆中，然后倒入适量的盐，再将刀豆揉成翠绿色。之后把翡翠刀豆和盐倒入泡菜坛，再往坛里倒些凉开水或者矿泉水，最后把坛密封一周，再把刀豆拿出来吃。

干刀豆的腌制方法

1。刀豆晒干后，你需要准备一个干净的盆，把晒干的刀豆放在盆里，然后倒入适量的盐。一般来说，500g的刀豆需要250g的盐，然后用盐把刀豆揉成翠绿色。

2。把揉成翠绿色的刀豆和盆里的盐一起放进干净的咸菜缸里。同时倒一些凉开水或者矿泉水进去。水量不要超过刀豆。

3。盖住并密封泡菜坛子的口。过了一个星期，就可以打开咸菜坛子，把刀豆拿出来吃了。如果刀豆的味道不是特别酸，可以继续加盐，盖一会儿。