迷迭香提取物严格意义上可以看作是一种食物引诱剂。添加迷迭香提取物的主要作用是保持香味和品质,附加作用是增加食欲。迷迭香提取物是一种天然抗氧化剂,常用于宠物食品。
迷迭香早在曹魏时期就在我国引种栽培,园林中偶尔使用。
迷迭香的花和叶可以提取优秀的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香氧化剂主要用于医药领域,还具有富油食品和各种油脂的保鲜保质作用。