榛子的外形很像栗子，外壳黄褐色，外缘有不规则的纹路。它主要是椭圆形和近球形，直径0.7-1.5厘米。它的坚果是白色的，有淡淡的香味。
榛子又名山栗、尖栗或杵，是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，有 坚果之王 的声誉。
榛子营养价值很高。除了蛋白质、脂肪和糖，果仁还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁和其他矿物质。
