鲫鱼可以吃。因为不常见，所以价格比普通鱼高，所以很少有人吃。鲫鱼(Carassius auratus)指攀鲈，是一种鲈科、鲈属的亚洲小型淡水鱼，分布于香港、福建、广东、广西、台湾省、澳门、海南岛、云南等地主要河流下游及邻近地区的湿地和稻田。
攀鲈的鳃器官非常发达，可以呼吸空气体，可以长时间不出水而不死亡。另一方面，攀鲈有强壮的胸鳍，通过摆动鳃盖、胸鳍和翻身，可以爬过堤岸、斜坡，迁徙到新的水域。
鲈鱼是一种热带和亚热带淡水经济鱼类。经过人工驯化，可以多种方式养殖，具有非常高的经济价值。
