餐饮服务中常见的问题及处理

有时候菜上得很慢，顾客不满意。这时，你可以礼貌地对顾客说:没有做好的菜不能这样端上来。我们宁愿接受你的投诉，也绝不向你提供味道不对的菜肴。请耐心等待，您点的菜很快就会来。

餐饮服务中的常见问题及解决方法

如果用餐时停电。此时保持冷静，说服客人不要惊慌，联系维修师傅维修。餐厅应该总是有蜡烛和应急照明以备不时之需。

如果客人抱怨饭菜中有异物。首先向顾客道歉，承认餐厅的错误，然后再给顾客上一道没有问题的菜。然后，告诉顾客，你有权不付那道菜的钱，我们会从总账里扣。

如果餐厅座位满了，客人来吃饭的时候。可以先跟客人说明情况，然后让客人在相对舒适的地方等座位空出来。客人入座后，你也要告诉他们，可以预约下一餐，避免排队。