牛肉如何腌制又嫩又香

要想把牛肉腌制的又香又嫩，需要在切好的牛肉中加入盐、鸡精、耗油、酱油等调料。然后打个鸡蛋，取出蛋清，倒入牛肉中，搅拌均匀。然后加入适量淀粉，再次搅拌均匀，腌制20分钟左右。

使用配料

牛肉、盐、鸡精、耗油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉。

第一步

首先，将准备好的牛肉清洗干净，切成薄片，放入盆中。

第二步

然后在切好的牛肉中加入适量的盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

第三步

准备一个鸡蛋，打碎，取出蛋清，倒入牛肉中，搅拌均匀。

第四步

然后加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，腌制二十分钟左右，牛肉就腌制好了。