内酯豆腐需要焯水。它有豆腥味和苦味。烹饪前在水中焯水可以去除异味，使味道更好。焯水前，将豆腐切块，用盐水浸泡30分钟。内酯含有蛋白质、钙等。，并有一定的解毒作用。
内酯豆腐有豆腥味，微苦。去除异味，可以先把豆腐在水里焯一下再煮，味道会更好。但在焯水之前，将豆腐切成块，用盐水浸泡30分钟。
内酯豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁等。其营养价值略低于传统豆腐，但具有独特的优势。内酯质地柔软，口感嫩滑，超高温杀菌后密封，保质期长。
内酯豆腐营养价值丰富。吃了它可以使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。长期食用还有排毒的作用，可以清除体内长期积累的毒素。
