木耳包子可以隔夜吃，需要放在冰箱的冰柜里最多两天。黑木耳煮熟的包子经过一夜煮熟后，其中的亚硝酸盐会增加，不利于人体消化。建议尽早食用。经常吃黑木耳包子可以促进消化。
木耳包子可以隔夜吃，所以需要放在冰箱的冷冻室里。这样可以保证包子中黑木耳的水分流失减少，从而减少营养成分的流失，但存放时间不超过两天。
用木耳做馅煮熟，营养成分会在一夜之间发生变化。在细菌的分解下，胶原蛋白也会减少，其中的亚硝酸盐含量也会增加，不利于人体消化。建议尽早完成。
黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，其营养元素甚至高于动物，能溶解和氧化难以消化的食物。常吃木耳馅的包子，有清消化道、清胃、通便的功效。
