芸豆包子需要焯水，因为芸豆比较硬，很难直接蒸。但是，当芸豆提前泡水后，芸豆会很快变软。用来包包子，不仅能蒸得更快，还能让包子更好吃。芸豆焯水的方法是先去筋洗净，然后放入锅中用盐焯水3分钟。颜色变深后，拿出来切块。
芸豆包子一般需要焯水，因为芸豆比较硬。直接用来包包子，上蒸笼蒸的时候，很可能包子的皮已经熟了，但是芸豆没有蒸。
芸豆包子提前蘸水后能很快变软。蒸起来会比较容易，不会出现半生不熟的现象。蒸芸豆包子味道会更好。
芸豆焯水的方法是先去筋洗净，然后放入开水中，用适量的盐焯水3分钟左右。芸豆颜色变深后，可以拿出来切丁当包子吃。
