一勺糖大概是10克左右。糖是一种碳水化合物,由碳、氢和氧组成。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需能量的70%左右由糖提供。
糖是自然界中含量最丰富的有机化合物。它以各种形式的淀粉、糖和纤维素存在于谷物、谷类、马铃薯、豆类、米粉制品以及蔬菜和水果中。
糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精、糖原等。