汤豆不建议生吃,因为没有经过高温烹饪,腌制过程中可能会沾染细菌,食用后会引起身体不适。腌制酸豆时,需要包装在干燥的容器中,密封保存在干燥阴凉的地方。将酸豆从容器中取出时,必须避免杂质污染,以免变质。
汤豆不建议生吃
汤豆是生豆腌制发酵而成,但没有经过高温蒸煮。腌制过程中可能会沾染细菌,不建议直接生吃,以免吃后身体不适。
酸豆角腌制时,需要将新鲜的豆角切成方块,然后加入蒜粉、姜末和盐,用干净的一次性手套揉成一团,放入干燥的容器中,密封保存在干燥阴凉的地方。
汤豆可以保存很久。它们可以在冰箱里保存大约半个月。如果用酸豆角放在泡菜坛子里,可以保存两个月。从容器中取出酸豆时,必须避免污染,防止食物变质。