刺猬主要以各种无脊椎动物和小型脊椎动物以及一些野果为食，如幼鸟、蛋、蜥蜴、蟋蟀、青蛙、蜗牛、蚯蚓、甲虫或坚果等。
刺猬为了防止它的天敌捕捉伤害，会在它的刺背上咀嚼一些有毒的液体或者涂抹一些有香味的植物，给它的天敌制造一种保护自己的假象。
刺猬又矮又胖，爪子尖，眼睛小，毛短。除了腹部，它全身都有短而密的硬刺。遇到危险的时候，它会卷成一个带刺的球。
