不建议吃小龙虾头，因为小龙虾的内脏都在头部，内脏里可能会有大量的寄生虫和病菌，食用后会对人体健康造成危害。另外需要注意的是，小龙虾的虾线和鳃也不能吃。虾线往往会积累很多重金属，虾鳃也会含有很多污垢。
不推荐小龙虾的头部，因为小龙虾的内脏都在头部。况且小龙虾是拾荒者，生存环境比较差。头部可能有很多寄生虫和病菌，吃了会影响人体健康。
另外，小龙虾本身很难被彻底清洗干净。市面上卖的小龙虾只是把表面的泥沙去掉，而小龙虾头和鳃最脏的地方基本都不清洗。
除了小龙虾的头不能吃，还要注意小龙虾的虾线往往会积累很多重金属，虾的鳃可以过滤很多病菌和污垢，这两部分也不能吃。
