皂荚树的图片和作用

皂荚树的图片和功能

皂荚是豆科皂荚属的落叶乔木或小树。它的高度可达30米，树枝呈灰色至深褐色。生长于山坡森林、山谷、路旁，海拔2500米，常栽培于庭院或住宅中。

皂荚籽富含半乳甘露聚糖胶和蛋白质。由于其独特的流变性，半乳甘露聚糖胶被用作增稠剂、稳定剂、粘合剂等。，广泛应用于食品和医药行业。

皂荚籽含胶量高达30%-40%，皂荚下脚料蛋白质含量高于30%。皂荚种子可用于制作饲料原料或提取绿色蛋白。皂荚豆富含粗蛋白和多糖。