菜籽幼苗的食用价值

油菜籽苗富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、钾等营养成分。，能为人体提供丰富的营养，满足人体日常对营养元素的需求。

油菜籽苗的食用价值

油菜又称油菜籽、甘蓝型油菜，是油菜的种子，由果啄、子实体和果柄三部分组成。含油量为37.5%~46.3%。

油菜是我国主要的蜜源作物和油料作物之一，我国是世界上油菜产量最多的国家。

油菜呈圆形或椭圆形，由种皮、胚和胚乳残渣组成。它含有氮、蛋白质、纤维素、灰分和油。