泥鳅离开水面时通过皮肤和肠道呼吸。泥鳅可以通过鳃、皮肤和肠道呼吸，其中鳃是主要的呼吸器官，皮肤和肠道是附属的呼吸器官。泥鳅离开水面后，会根据环境变化自动切换副呼吸器官进行呼吸。
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是一种生命力极强的暖水性鱼类，常见于清澈寂静的湖泊、淤泥缓慢的稻田、泥泞的沼泽中。
泥鳅主要喜欢在各种环境的底部活动，一般晚上出来以昆虫、蜗牛、水生植物为食。
