咖喱块打开后放入冰箱冷冻，一般可以保存6个月左右，但最好在3个月内吃完，否则咖喱块的原味会逐渐消失。请注意，咖喱块包装上的保质期是指未开封的咖喱，要保存在合适的地方。
咖喱块开封后，如果放在冰箱的冷冻室里，一般可以保存6个月，但建议在3个月内吃完，否则咖喱块会逐渐失去原有的风味。
目前市面上的咖喱块保质期主要有12个月、18个月、24个月，但这只有在咖喱块未开封且保存环境理想的情况下才能保存这么长时间。
注意不要继续食用过期的咖喱块。这种咖喱块不仅会损失很多营养成分和原味，还会滋生细菌。持续食用会对人体健康产生一定影响。
