乳酸菌饮料不能加热饮用。乳酸菌是牛奶中具有营养和保健功能的成分，它和大多数其他细菌一样怕热。温度超过70度，很可能会被杀死，失去应有的营养价值，加热后也不好吃。
乳酸菌是一种益生菌，能将碳水化合物发酵成乳酸。它们大多是人体必需的，具有重要的生理功能，广泛存在于人体肠道中。
乳酸菌不仅是研究分类、生物化学、遗传学、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等重要领域具有极高的应用价值。
