煮米饭放醋的危害

用醋煮饭没有坏处。而且煮饭的时候放少量的醋，可以让米饭变软，米香味更浓。而且用少量醋做的米饭更容易保存，尤其是在炎热的季节，可以防止米饭变质。醋还有延缓碳水化合物吸收速度的作用，可以避免血糖的过度上升。

醋对米饭的危害

米饭是一种用水煮大米制成的食物。大米是东亚最重要的食物，如中国、日本和韩国。它是用一杯半的水蒸一杯米饭制成的。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过米食指第一个关节即可。

米饭尽量不要加油，这样既不会增加额外的能量，也可以避免饭后血脂上升更多。所以最好少吃炒饭，尽量避免和香肠等食物一起煮。