狗豆需要浸泡24小时左右才能解毒。狗豆的豆荚和种子都有一定的毒性。吃之前，它们需要在锅里煮熟。煮熟后可以在清水中浸泡一晚再煮，这样可以去除它们的毒性，吃起来更安全。
狗豆又名猫豆、狗爪豆，为豆科、藜属一年生草本藤本植物，广泛分布于亚热带地区，我国海南、广西、贵州、云南等地均有栽培。
狗豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、钙、铁、磷等营养成分。嫩荚和成熟种子可食用，荚壳、豆叶、豆藤、豆籽可作为牲畜的粗饲料。
