元宝肉是大腿的内侧部分。其肉嫩肥瘦,以凹为主。因其部分类似元宝,有吉祥之意,故名。同时,这部分的肉很贵,营养丰富,更适合做油炸、煲汤、火锅等用途。
之所以叫元宝肉,主要是因为这部分的肉价格较高,寓意吉祥。它含有丰富的营养成分,所以更适合油炸食品或火锅,一直受到消费者的喜爱。
元宝肉富含多种对人体有益的营养物质。因为上面筋多,平时更适合做汤。如果经常使用,对人体健康也大有裨益。