黄酒成分

黄酒的主要成分是糖、糊精、醇类、甘油、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等。黄酒是一种营养价值很高的饮料。按其原料可分为糯米酒、小米米酒、米米酒、红曲米酒。

黄酒的成分

黄酒是世界上最古老的酒之一，香气浓郁，色泽金黄或棕红色。它与啤酒和葡萄酒一起被称为世界三大最古老的葡萄酒。

黄酒可分为干黄酒(小于0.01g/ml)、半干黄酒(0.01g/ml-0.03g/ml)、半甜黄酒(0.03g/ml-0.1g/ml)和甜黄酒(0.1g/ml-0.2g/ml)

黄酒是以大米等粮食为原料，用麦曲、米曲或酒药经蒸煮、糖化、发酵而成的酒精饮料的总称。