清真食品的什么应当保证专用

生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储存容器、专用加工场所应当保证专用，不得运输、称量、储存任何清真禁忌食品或者物品。清真食品是根据回族等少数民族的饮食习惯制作的符合清真食品要求的食品。

清真食品起源于哪里？

随着时代的发展，清真食品逐渐演变成为这些少数民族生活方式和饮食习惯的组成部分。

由于我国幅员辽阔，不同地区的地理气候和生活环境差异较大，清真食品的范围和标准也不尽相同。