一份油炸臭豆腐的热量高达500~600卡。臭豆腐的蛋白质含量为15%~20%,还含有丰富的植物乳酸菌,可以健胃、调理肠道。但油炸热量高,易产生致癌物质,对身体有害。油炸臭豆腐味道很重,经常会伤害口腔黏膜和味蕾。
5块油炸臭豆腐的热量
油炸臭豆腐最好一两周吃一次。爱吃臭豆腐的人应该选择卤煮的烹饪方式,这样可以减少油脂的摄入。吃有汤的臭豆腐时,最好不要喝汤。
臭豆腐牛奶被称为中国的 臭豆腐牛奶,因为它的饱和脂肪含量低,没有胆固醇,大豆异黄酮,大豆中独特的健康成分。素食奶酪 。
除了肉、蛋、奶、鱼、虾等动物性食物含有较多的维生素B12外,发酵豆制品也能产生大量的维生素B12,尤其是臭豆腐。